Das arbequina Öl, die Blüte der Öle.
Obwohl meine Augen nicht der reine Blitz sehen können der mich geblendet hat. Obwohl die Zeit die Pracht im Gras nicht wiederherstellen kann, von dem Ruhm in den Blüten sollte mann nicht trauern, denn die Schönheit bleibt immer im Gedächtnis… (William Wordsworth)
Ursprünglich aus Palästina und nach seiner Einführung in Spanien als Arbequina umbenannt. Diese kleine runde Frucht wird durch seinen herrlichen Duft gekennzeichnet, durch die mässige Bitterkeit und für seine samtartige Fluidität. Für seinen süßen Geschmack, nach Apfel, grasig, mit einem Hauch von Mandel und Artischocke… Es ist jedoch wahrscheinlich die Sorte die am wenigsten stabil ist, die flüssigste und die seine organoleptischen Eigenschaften wegen ihrer Feinheit schneller verliert. Die Arbequina hat einen hohen Gehalt an Linolsäure und wahrscheinlich die schnellste Oxidation aller Sorten, deshalb ist die Dose die beste Art und Weise dieses Öl zu halten.
Die limitierte Alberquina Auflage von Moix. Es ist eine Herausforderung diese Blüte in einem Top-Zustand so lange wie möglich aufrecht zu erhalten und wird so zu eines der exklusivsten Öle. Wir wollen die frischeste Arbequina auf dem Markt anbieten, deswegen verkaufen wir diese Sorte in ihrem besten Moment, nur während die 6 ersten Monate nach der Produktion, wir packen zunehmend auf Nachfrage und halten die Öle immer bei niedrigen Temperaturen um damit den Oxidationsprozess zu vermeiden und so die strahlung mit voller Pracht wärend seines kurzen Leben zu sorgen.
Deshalb können wir sagen dass unsere limitierte Arbequina 1000ml Dosen die frischesten und vollsten auf dem ganzen Markt sind.
Erhältlich bei den Haupt-Gourmet Händlern auf Mallorca.