Eine der ersten Aufgaben die ich bekommen habe seit ich mit MOIX zusammenarbeite war unsere erste Blindverkostung zu halten, MALLORCA EVOO, mit unseren drei Olivenöle, 7 weitere Öle aus unseres DO Oli de Mallorca, eins aus Lleida und 2 andalusische. Alle von ihnen gelten als Premium (500 ml Formate mit einem Wert zwischen 12 un 18€) natürlich sind alle von der gleichen Kampagne 2015-2016.
Zu der Verkostung kamen gute Freunde, einige von denen Profis aus der Weinwelt und Gastronomie so wie Ágata M. De Sinaloa, Rosa Poveda, Huff Silken, Alex Martinez und Axel Alconchel. Insgesamt waren wir zehn Leute, die die dreizehn Öle blind und anonym bewertet haben.
Die drei Öle aus Moix waren in der ersten, zweiten und fünfte Position gelandet. Wir wussten, dass es eine große Ernte gewesen war, aber wir wussten auch, dass es für die anderen Marken gewesen war. Die Überraschung war großartig, denn bei der Verkostung schlossen wir die Betrachter ein, die von den mehr als zweifelhaften Rankings der Medaillen als das beste Olivenöl der Welt angesehen wurde.
Alle unsere Gäste liebten unsere mallorquinische Sorte, die eine die den Wettbewerb gewann. MOIX, das beste Öl aus Mallorca 2016, ist einer der wenigen Produzenten die die echte Sorte, die Mallorquina ernten, verpacken und vermarkten. Weit davon entfernt, was einige vorschlagen, alle Sorten vor allem diejenigen, die von DO erhalten authentische mallorquinische Öle, obwohl es eine Tatsache ist, dass die Vielfalt Mallorquina ist wahrscheinlich, soweit erntete und Kilogramm erhalten, einer der exklusivsten auf dem Planeten und es hat viel Verdienst, in eine Mono-Vielfalt dieser Eigenschaften zu investieren. Alle Sorten besonders die, die von der Ursprungsbezeichug aus Mallorca, produzieren authetische mallorquinische Öle, obwohl es wahr ist das die mallorquinische Sorte eine der exclusivsten Öle auf dem Planet ist in beziehung auf dem geernteten und die erhaltenen Kilogramme und es hat viel Verdienst in eine Einzelsorte diese Eigenschaften zu investieren.
Ich werde das Ranking nicht detaillieren, obwohl ich es Ihnen privat schicken kann wenn Sie es auf unserem Kontaktformular anfordert.
Sergio Potro, MOIX EVOO